Das Gold von Paciano

Dem Dorf in dem sich unser Landgut befindet
Ehrlich und aufrichtig wie seine Erde

Paciano war in der gesamten Region schon immer für sein ausgezeichnetes Olivenöl bekannt. Der Anbau und das Pressen von Oliven stammen aus der etruskisch-römischen Zeit. Tatsächlich wird die Leidenschaft für Öl in diesem Dorf seit Jahrtausenden von Generation zu Generation weitergegeben!
Auch wir waren so fasziniert, dass wir beschlossen haben unsere eigenen Oliven anzubauen, um ein Öl zu erhalten, das sich durch sein intensives Aroma und seinen ausgewogenen Geschmack auszeichnet, und durch traditionelle mechanischen Presstechniken gewonnen wird, die es uns ermöglichen, alle seine Qualitätsmerkmale zu bewahren.

OLIVENBAUM der „Wunder“baum

Die wohltuenden Eigenschaften von Olivenöl

Olivenöl ist nicht nur eine schmackhafte Zutat unserer mediterranen Küche, sondern hat auch eine Vielzahl von positiven Eigenschaften für unsere Gesundheit. Zum Beispiel „verhindert die in nativem Olivenöl extra enthaltene Ölsäure arterielle Läsionen und verringert das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall“*.
Zudem sind die im Olivenöl enthaltenen Polyphenole nicht nur mehr oder weniger würzig, sondern auch natürliche Antioxidantien, die „die Integrität der Zellmembranen schützen und eine Abwehr gegen die Bildung und Entwicklung vieler Arten von Tumoren bilden“. Olivenöl soll sogar in der Lage sein, Gedächtnisverlust und der Veränderung anderer kognitiver Funktionen, die mit dem Altern verbunden sind, entgegenzuwirken.“**